Piparkoogi- marjakook

Piparkoogikook

Head uut aastat!

Jõulud läbi, aastavahetus läbi. Ja piparkooke ilmselgelt liiga palju...
Piparkookidest, nii nagu tegelikult kõikidest küpsistest, annab teha päris mõnusa koogi.

Kogused on antud 22x 22 cm suurusele koogivormile.

ca 200 g piparkooke
pane kilekotti ja tambi pudrunuiaga või siis saumikseriga purusta peeneks. Ikka täitsa jahuks.
Sega see 75 g sulatatud võiga ja suru mass tugevalt, küpsetuspaberiga kaetud koogivormi põhja.

Klopi lahti 2 muna
sega 250 g kohupiimaga
ja 200 g hapukoorega
maitse, kui magusad on su piparkoogid, ning kui tundub, et on vaja, lisa natuke ka suhkrut.

Kalla piparkoogipõhjale
ca 0,5 liitrit marju. Sügavkülmutatud marjad sega läbi tärklisega, nii et kõik marjad oleks kaetud.
Marjade peale kalla munasegu,

Küpseta 180 C pöördõhuga ca 45 minutit, kuna muna on hüübinud. Lase aeglaselt jahtuda.

Nipp:
Kui sul on endiselt liiga palju piparkooke, siis
pressi paar peotäit väiksemateks tükkideks, sega sulavõiga ja kalla enne ahjupanekut koogile kõige pealmiseks kihiks .