Blogist

esmaspäev, 9. juuli 2018

Suvine värske köögiviljasupp

 


See on minu lapsepõlvest pärit roog.

Juunis või juulis, kui kõik köögiviljad hakkavad valmima. Peaaegu alati külvatakse porgandid liiga tihedalt . Ja porgandeid on oluline harvendada, nad ei kasva suureks ja priskeks kui neil pole selleks ruumi.
Niisiis, meil on väikesed porgandid, siis tillukesed kartulid, on magusad herned ja võib -olla isegi esimene kapsas. 
Lihtne teha ja väga maitsev.
Loomulikult saab seda valmistada aastaringselt, kuid siis ,. see pole see supp.

Suvine värskete köögiviljade piimasupp

  • Portsjonid: 4-6
  • Raskusaste: lihtne
  •  


Suveõhtusöögiks piimasupp värskete köögiviljadega.


Koostisosad

  • 2 liitrit piima
  • 3-4 porgandit
  • 200 g kapsast
  • 200 g värskeid herneid või ube
  • 2-3 kartulit
  • 3 supilusikatäit võid
  • muud köögiviljad sibul, tomat, porrulauk, petersell, seller, kaalikas …
  • - sool, pipar, maitseroheline

Juhised

  1. Haki köögiviljad ühesuurusteks tükkideks. Sulata või ja lisa sibul, porgand ja kartul. Hauta, kuni köögiviljad on poolpehmed.
  2. Lisa veidi keedetud vett (ca 1 liiter), lisa värsked herned ja kapsas ning keeda pehmeks
  3. lisa piim, lase keema. Maitsesta

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar

Ma olen väga tänulik konstruktiivse kriitika ning kasulike õpetussõnade eest!