Keefiri- ja kirsitarretis

 Eestlased söövad liiga palju. Eriti jõulude ajal.

 Eesti jõuluroad – sealiha, hapukapsas, seened, salatid… on väga toitvad. Nii et tavaliselt ei jää magustoidu jaoks kõhus liiga palju ruumi… 

Tarretis on ideaalne ja parim jõulumagustoit. Kerge ja ilus.
Ning keefiri- kirsitarretis on veel ekstra hea. Jõuluvärvid 
Märkus: keefir ja kirsid on mõlemad veidi hapud. Niisiis, maitse ja lisa nii palju suhkrut kui soovid.

Keefiri- ja kirsitarretis

• Portsjonid: 4-6
• Aeg: 2h 30min
• Raskusaste: lihtne
• 
  

Koostisained

• 0,5 liitrit keefirit
• suhkur, vanill
• 15 g želatiini
• vesi

• 0,5 liitrit kirsimahla
• suhkur,
• 15 g želatiini
• vesi

Juhised

1. NB! Tarretise valmistamiseks
keefir peab olema toatemperatuuril. Keefir peab olema “soe”, et vältida tükkide tekkimist. 
Keefir ja želatiin peavad olema sarnase temperatuuriga! Aga NB! Keefirit ei saa kuumutada/keeta. Kui keefirit kõrgel temperatuuril kuumutada, on tulemuseks kohupiim :).
2. Lahusta želatiin.  Jahuta see samale temperatuurile, kui on keefir. Samal ajal segades, kalla zelatiin peene joana keefirile. Maitse, vajadusel lisa veel suhkrut. Jaga keefir magustoiduklaasidesse ning pane külmikusse tarduma.
3. Umbes tunni pärast võta klaasid külmkapist välja,
4. lahusta želatiin. Lisa  kiiresti segades kirsimahlale, sega korralikult läbi. Lase kergelt tarduda. Vala jahtunud kirsitarretis keefirikihile ja pane tagasi külmkappi