Rukki- rabarberikook

 

Lihtne ja maitsev kook inimestele, kes ei taha või kellele ei maitse väga magusad koogid.

Rukki ja šokolaadi kibedus, hapukas rabarber ja krõmpsuvad pähklid loovad imelise koosluse.

Rukkijahu ja kohupiim muudavad selle koogi kergemaks ja tervislikumaks

Rukki- ja rabarberikook

• Portsjonid: 4-6
• Aeg: 50 minutit
• Raskusaste: lihtne

mittemagus, kerge kook rabarberiga

Koostisosad

Liivatainas:
• 4 dl rukkijahu
• 1 dl suhkrut
• 150 g külma võid, lõigatud väikesteks kuubikuteks
• 2 supilusikatäit kakaod
• 1-2 supilusikatäit külma vett


Täidis

• 125 g hapukoort
• 800 g kohupiima
• 4 muna
• 1 dl suhkrut
• ca 300 g rabarberit või õunu. Kooritud ja viilutatud
• purustatud sarapuupähkleid

Juhised

1. Sõelu jahu ning kakao ja suhkur kokku suures kausis, lisa  külm või ja hõõru puulusikaga ( või sõrmedega) puruseks taignaks. Lisa  2-3 spl vett ja sega ühtlaseks tainaks.   Mähi taigen toidukilesse ja tõsta täidise ettevalmistamise ajaks külmkappi.
2. Sega kokku täidise ained
3. Kasutage kõrgete servadega vormi. Võta 2/3 taignast. suru see  20 cm läbimõõduga vormi  
4. Vala täidis põhjale
5. haki ülejäänud tainas ja sega  pähklitega ja puista pealmise kihina täidisele.
6. Küpseta 180 C juures 30-40 minutit