Teistele meeldis

reede, 23. veebruar 2018

Ahjukartulid

Ahjukartul


No ma ei tea, kas ma tõesti peaksin üles kirjutama ahjukartulite retsepti?

Nagu teada, siis hea toidu retsept on rasv. Seega head kartulid vajavad rasva. Ja aega, nagu head toidud ikka.

hangi läbikasvanud sealiha nt peekonit. Lõika see kuubikuteks/ribadeks.
Iga süüja jaoks võiks olla u 150 g liha

Võta iga sööja jaoks 2-3 kartulit. Pese puhtaks ja lõika koledad kohad välja.
Kuivata kartulid ära ning lõika neljaks või kuueks sektoriks.




teisipäev, 13. veebruar 2018

Ahjus küpsetatud seakoot

Seakoot
Tavaliselt müüakse igas poes ka keedupotte. Seega, enne koodi ostmist kontrolli, kas vähemalt silma järgi mahub ostetav koot potti.
Kui ei mahu, siis tuleb kasutada teist retsepti.

Tegemist on nädalavahetuse st ajamahuka retseptiga. Aga kuna kuu lõpus on vastlad tulemas, siis seakoot on omal kohal. Ja enne paastu algust kulub viimane rasvane pala ära:)

Pese seakoot  u 1,2 kg puhtaks ja pane külma veega keema. Riisu vaht.
Keera tuli tasaseks, lisa soola, mõned terad pipart ja loorberileht.
Lase keeda vähemalt 1 tund.

Keedetud seakoodil lõika kamar ruuduliseks, nii on hiljem lihtsam seda lahti lõigata. Ja kenam on ka.
Puljong kalla purki, sulge kaanega ja pane jahtununa külmutuskappi. Sellest puljongist keeda hiljem näiteks suppi.

reede, 9. veebruar 2018

Taani talutüdruk

Ma ei tea, kui " eesti" see magustoit on, aga vaieldamatult on maitselt väga hea ning väga lihtne teha. Ja kui toidus on rukkileib, siis on ikka Eesti. Eks.

Toiduainete arvestuseks tuleb endaga kokku leppida mitu kihti tahaks teha ja mida on kausis kõige rohkem.
Kui panna kolmandik leivapuru, kolmandik kohupiima ja kolmandik moosi, siis
on klaasitäies
1 suur spl moosi
1 väike spl riivitud röstitud rukkileivapuru
ja
50 g kohupiimakreemi

Kui teed seda endale, on mõistlikum osta valmis kohupiimakreem. Kui jagad ka sõbraga, sega
200 g kohupiima
50- 100 g vahukoore või hapukoorega
1 spl suhkrut
vanilliini

Ja pane klaasi, kaussi või pokaali kihiti

Taani talutüdruk

reede, 2. veebruar 2018

Tatrasalat

Postitus sarjast " mida teha keedetud tatraga".

Mulle tatar väga maitseb, ja minu meelest sobib tatraga pea iga asi.
See konkreetne salat sisaldab
keedetud tatart
punast hakitud sibulat
marineeritud kurki
keedetud peeti

Loomulikult võid kastmeks segada õli- happe segu. Aga mulle meeldib rohkem hapukoore- majoneesi segu. See annab rohkem maitset, kreemisust ja energiat :)
Ettevaatust, kui selle kõik läbi segad, näeb see välja nagu üks mögin.
Seega, sega enne serveerimist ja kui pakud pidulikumal juhul siis ära segagi. Jäta selline kihiline versioon.
Tartasalat