Teistele meeldis

kolmapäev, 14. märts 2018

10 kõige populaasremat retsepti selles blogis

Popimad postitused:

1. Kuidas teha ise kohupiima
Ma ei saa sulle kirja panna eesti toidu retsepte, kui sul pole kohupiima. Seega, teeme kodus ise ühe portsu kohupiima. See on lihtne. On vaja vaid natuke vaba aega ja kannatust.
Kui sul on lapsed, kutsu need kindlasti appi: see on hea võimalus ühendada kodundus- keemia ja inimeseõpetus:)
https://maaelanikuargipaev.blogspot.com.ee/2016/11/kodustehtud-kohupiim.html

2. Pletskid. Eesti tänavatoit
Kui mu isa räägib oma lapsepõlvest jõuab ta varem või hiljem mälestuseni plestkitest.












https://maaelanikuargipaev.blogspot.com.ee/2017/06/pletskid-ehk-eesti-tortillad-ja-chapatid.html

 

neljapäev, 8. märts 2018

Tatra- kohupiimapallid

Tatra- kohupiimapallid
Selline omamoodi toit  lihavabadeks esmaspäevadeks. 
Ma olen neid mitu korda teinud, pidevalt retsepti timmides. Igaks juhuks hoiatan, et kui tahad, et põhimaitse jääks tatar, mitte kohupiim, siis arvesta, et sööma peab soojalt. Külm tatrapall muutub üsna krõpsuks. Sel põhjusel on tatra/kohupiima vahekord pea pooleks. Kui suurendad tatra koguse suuremaks kohupiima kogusest, saad krõpsuma toote.


Maitse on hea, Nagu ikka tatral ja kohupiimal.

Kuna ma otsustasin, et tatrajahu on liiga kallis, siis sai tatrajahu kodusemal moel: purustasin tatratangud.
Ettevaatust :) Soovitan jahvatada kinnises nõus- kohviveskis või blenderis. Lahtise nõu puhul arvesta, et köök on hiljem terakesi täis :)




reede, 2. märts 2018

Kana sinepi ja pirnidega

See toit ei näe pildil just eriti apetiitne välja, kuna kõik on pruun.
Serveeri seda millegi rohelisega- näiteks ubadega või värske salatiga.

Võta iga sööja jaoks üks kanakints.
Määri kints naha alt sinepiga ja soola- pipra seguga.
Puista soola-pipart ka peale

Pane ahi sooja.
Pliidil aja pannil kuumaks õli ning pruunista kanakints igast küljest.
Tõsta ahjuvormi
lisa poolitatud pirnid.

Küpseta ahjus 180 C juures 45 minutit,.




reede, 23. veebruar 2018

Ahjukartulid

Ahjukartul


No ma ei tea, kas ma tõesti peaksin üles kirjutama ahjukartulite retsepti?

Nagu teada, siis hea toidu retsept on rasv. Seega head kartulid vajavad rasva. Ja aega, nagu head toidud ikka.

hangi läbikasvanud sealiha nt peekonit. Lõika see kuubikuteks/ribadeks.
Iga süüja jaoks võiks olla u 150 g liha

Võta iga sööja jaoks 2-3 kartulit. Pese puhtaks ja lõika koledad kohad välja.
Kuivata kartulid ära ning lõika neljaks või kuueks sektoriks.




teisipäev, 13. veebruar 2018

Ahjus küpsetatud seakoot

Seakoot
Tavaliselt müüakse igas poes ka keedupotte. Seega, enne koodi ostmist kontrolli, kas vähemalt silma järgi mahub ostetav koot potti.
Kui ei mahu, siis tuleb kasutada teist retsepti.

Tegemist on nädalavahetuse st ajamahuka retseptiga. Aga kuna kuu lõpus on vastlad tulemas, siis seakoot on omal kohal. Ja enne paastu algust kulub viimane rasvane pala ära:)

Pese seakoot  u 1,2 kg puhtaks ja pane külma veega keema. Riisu vaht.
Keera tuli tasaseks, lisa soola, mõned terad pipart ja loorberileht.
Lase keeda vähemalt 1 tund.

Keedetud seakoodil lõika kamar ruuduliseks, nii on hiljem lihtsam seda lahti lõigata. Ja kenam on ka.
Puljong kalla purki, sulge kaanega ja pane jahtununa külmutuskappi. Sellest puljongist keeda hiljem näiteks suppi.