10 kõige populaasremat retsepti selles blogis

Popimad postitused: 1. Kuidas teha ise kohupiima Ma ei saa sulle kirja panna eesti toidu retsepte, kui sul pole kohupiima. Seega, teem...

kolmapäev, 27. detsember 2023

Jamie juustukook

Segada ühes kausis kokku, pole vaja vahustada

280 g toorjuustu
300 g tuhksuhkrut
5 muna
70 g jahu
5 tl vanillipastat

kallata 23 cm läbimõõduga määritud vormi. Panna veevanni, 25 minutit 220 C 
jahutada maha, serveerida nt järgmisel päeval

Minu meelest jäi 25 min väheks, lisasin veel 10 min
Jäi ka kreemine, aga kohutavalt magus. Suhkrut kindlasti ja oluliselt vähem.


teisipäev, 16. august 2022

Lydia õuna-rabarberi kook

 


Priidu vanaema Lydia retseptikogust ( 1953)

200 gr võimargariini
3 kl jahu
1 muna
1/2 kl suhk
väheke soola.

hakkida ja suruda palliks. Seista 1 tund jaheds

Rullida 1 cm paks. küpset pool küpseks.
Katta 3/4 kg rabarbri, karusmaja ehk õuna kildudega ja raput.
5-6 spl suhk
1/4 teel. kaneeli
üle
ja uuesti ahju
kui kate pehme, siis valada üle biskviiditaigen

panna ahju.
Lõigata soojalt, pannil tükkideks
raput. tuhksuhk vanilje maitsega

Väiksed liivakoogid

 Priidu vanaema Lydia retseptikogust

250 g võid
1 kl suhkur vahustada, lisada

1 munakollane

õõruda. lisada
1/2 kl haput koort, segatult 1/4 teel. soodaga
ja  1 vahust. munavalge

3  1/2 kl jahu
1/2 kl rosinaid
2 lusikatäit sukaadi
sitruni riivit.koort

seista 1/2-1 tund

Panna lusikaga pannile, litsuda laiemaks
Valmis küpsised raputada üle vaniljesuhkruga.

laupäev, 25. juuni 2022

Bulgaaria. Sunny Beach

 Taas üks võõras ja tundmatu riik. Mida ma teadsin Bulgaariast. Globuse hoidiseid. Seda, et nad väidetavalt noogutavad keeldudes ja nõustudes vangutavad pead. Maailmakuulus jogurt, muidugi. Et ei lubanud Lavrovil oma õhuruumi kasutada. Ja vana hea laul... Mäel mõtlikult seisab Aljoša.. Bulgaarias, Venemaa poeg...


Aasta 2022 uus teema ja ilmselt ei ole hea mõte seda kirja panna :) aga mina sain teada ühe nipi. Kui sul on jäänud lennuni 50 min ja seda juhtub viimasel ajal väga sageli. Saad osta infost 7 eurose pileti, mis annab turvakontrollis eelisjärjekorra. Ma ei kujuta ette, kui kõik peaks seda kasutama...

Sunny Beach oli ootuspäraselt 100 % turistikas. Mis polnud ootuspärane, on see, et piirkond on väga.. ma ei leia õiget sõna.. tihe? Palju maju, hotelle, rahvast. Kui on park, muru või puu, siis on seal ümber aed, sest see on hotelli piirkond. Mulle tundus, et Montenegros oli nn avalikku pinda suvitusrajoonis rohkem. Ok, ma natuke liialdan. Aga need, kes varem käinud, väidavad, et kui varem sai promenaadi mööda teise linna, siis nüüd on hotellid vahele ehitatud. Sama mulje jäi ka Sv Vlasis ning Nessebaris ja elurajoonides linnast väljas. Järgmisel korral katsetaks ilmselt teist piirkonda. 

esmaspäev, 11. aprill 2022

Lihavõttepühade pashakook

 

lihav6ttekook (1)Pasha (ka kirjutatud pascha või pasha ; vene: пасха ; [pasxə] ; "lihavõtted") on pidulik roog  õigeusuriikides.

Eesti rahvusest usklik elanikkond on valdavalt luterlased. Aastatel 1845–1848 toimus üleminek luteri kirikust vene õigeusu kirikusse kõigis Lõuna-Eesti maakondades ja õigeusku läks umbes 17% Lõuna-Eesti talupoegadest. Kuni selle ajani oli õigeusk peamiselt kohalike venelaste ja setode (setu) usk.
Usuvahetuse põhjuseks oli lootus saada maad ja paremaid tingimusi.

Nii et paljud vene õigeusu kiriku rituaalid ja toidud on endiselt populaarsed. Mulle isiklikult pasha ei meeldi. Aga pashast inspireeritud kook on väga maitsev.