Brita kook

Nagu ma tean, on Brita kook pärit Rootsist, kuid maitse ja valmistamise  lihtsuse tõttu on see ka Eestis väga populaarne

NB! nendest kogustest tuleb üsna väike kook.

Niisiis, proovi   ja uskuge mind, järgmine kord peate kõik kogused kahekordistama 

Krõbe ja mahlane Brita kook. Brita kook

• Portsjonid: 4-6
• Aeg: 1 h

Koostisosad

Alumine kiht
• 3 suurt munakollast
• 1 muna
• 1 dl suhkrut
• 150 g võid
• 2,5 dl jahu
• 1 tl vanillisuhkrut
• 1 tl küpsetuspulbrit

Beseekiht

• 3 suurt munavalget
• 1 dl mandliviilud
• 1,5 dl suhkrut




Täidis 

• 2,5 dl vahukoort
• 200 g marju
• 0,5 dl suhkrut
  
  
  

Juhised

1. Sulata või
2. eraldage munakollased ja -valged.
3. Vahusta munakollased ja üks muna suhkruga heledaks vahuks, lisa sõelutud küpsetuspulber ja jahu ning sulatatud või, järk -järgult, segades.
4. Kalla tainas võiga määritud vormi
5. Besee jaoks klopi munavalged tugevaks vahuks. Alustage väikese kiirusega, lisage vahustamise ajal järk-järgult kiirust ja suhkrut .
6. Vala munavalgesegu põhjale
7. Puista besee üle mandliviiludega
8. Küpseta 175 C juures alumisel riiulil 20 minutit. Ülemine kiht peab olema krõbe. Vajadusel küpseta veel pikemalt
9. Lase täielikult jahtuda. Lõika jahtunud kook pooleks.
10. Vahusta koor , suhkur ja lisa marjad.
11. Määri kreem koogile ja kata koogi teise poolega.