Õunakook

Autor Maris Fedorov 

 võta 1 klaas mannat, 1 klaas jahu, 1 klaas suhkrut. Sega need omavahel. Riivi 3 suurt õuna. 

Ja alusta kihiti lappimist vormi: 1 klaas kuivsegu ja peale õunad ja nii kolm kihti . Peale lisa või laastud, tee paar auku ja peale vala veidi piima. 

Küpseta eelsoojendatud ahjus 45 min 180 kraadi 

Isiklikult mina eelistan 10% hapukoort peale panemiseks.

Kommentaar: kook jääb analoog, kui Juubeli tordipulbriga. Ma ei viitsinud riivida, vaid lõikasin pisikesteks tükkideks. ilmselt sobib ka moos

Retsept internetist

https://vihmavari.eu/ounapirukas-1894-aasta-retsepti-jargi-parim-ounamagustoit-mida-olen-proovinud/?fbclid=IwY2xjawGlfPJleHRuA2FlbQIxMQABHf4kabsUCZ96EpIds-0snjIx1p8_oIDh9EJ8lTbcXYwYqHPEHLQWvm2tng_aem_fbYmS1ahFH5MCIbdJRkPgA&sfnsn=mo

Plaadi juustupirukas

Internetist 

Sega kokku tainas:

3 muna

1,5 kl hapukoort (keefiri, jogurtit, rjazenkat)

3 spl õli

1,5 kl jahu

0,5 tl küpsetuspulber

Soola.

Täidiseks tuleb 150g riivitud juustu.

Pool taignast vala vormi, kata juustuga ja ülejäänud taignaga vala üle.

Küpseta 180 kraadi juures 40-50 min.

Mul oli väiksem vorm (21*20cm) ja pirukas kerkis päris kõrgele üles.

Minu mõõduklaas on nõuka aegne "stakan".😄

Pirukas on mõnusa juustusaia maitsega. Mulle isiklikult meeldib jahtunult rohkem kui soojalt.🙂

Jamie juustukook

Segada ühes kausis kokku, pole vaja vahustada

280 g toorjuustu
300 g tuhksuhkrut
5 muna
70 g jahu
5 tl vanillipastat

kallata 23 cm läbimõõduga määritud vormi. Panna veevanni, 25 minutit 220 C 
jahutada maha, serveerida nt järgmisel päeval

Minu meelest jäi 25 min väheks, lisasin veel 10 min
Jäi ka kreemine, aga kohutavalt magus. Suhkrut kindlasti ja oluliselt vähem.

Lydia õuna-rabarberi kook

 

Priidu vanaema Lydia retseptikogust ( 1953)

200 gr võimargariini
3 kl jahu
1 muna
1/2 kl suhk
väheke soola.

hakkida ja suruda palliks. Seista 1 tund jaheds

Rullida 1 cm paks. küpset pool küpseks.
Katta 3/4 kg rabarbri, karusmaja ehk õuna kildudega ja raput.
5-6 spl suhk
1/4 teel. kaneeli üle
ja uuesti ahju
kui kate pehme, siis valada üle biskviiditaigen

panna ahju.
Lõigata soojalt, pannil tükkideks
raput. tuhksuhk vanilje maitsega

Väiksed liivakoogid

 Priidu vanaema Lydia retseptikogust

250 g võid
1 kl suhkur vahustada, lisada

1 munakollane

õõruda. lisada
1/2 kl haput koort, segatult 1/4 teel. soodaga
ja  1 vahust. munavalge

3  1/2 kl jahu
1/2 kl rosinaid
2 lusikatäit sukaadi
sitruni riivit.koort

seista 1/2-1 tund

Panna lusikaga pannile, litsuda laiemaks
Valmis küpsised raputada üle vaniljesuhkruga.