Kodujuustupirukas

Kodujuustupirukas on kerge ja õhuline õhtusöök, aga sobib ka lisandiks lihale/kalale. 

Mida vähegi võimalik, teen ma ahjus, kuna ma ei viitsi pliita taga passida. Ahi annab vähemalt pool tundi vaba aega trenniks, meigieemalduseks, laulmiseks., kassiga suhtlemiseks.. ja kütab toa soojaks. Mis Eesti suvede puhul pole just väheoluline.


Retsepti autor ma pole, leitud kusagilt internetist. Kui tunned ära enda retsepti, anna mulle palun teada.
Kogus 2-le.

Kodujuustupirukas
Pane ahi sooja
sulata mikrokas ca 100 g võid

Klopi segamini 3 muna
Sega sisse 300 g kodujuustu
ca 100 g riivjuustu
4 spl hapukoort
1 dl jahu
ja nirista sisse sulavõi
Maitsesta soola ja pipraga

Kalla segu ahjuvormi. Riputa üle riivjuustuga
Küpseta 200C 30-40 minutit

Rolf Roosalult retsept

Kuna siin järjest küsitakse “Keda sa FETAD?” piruka retsepti, siis siin see on. Igaksjuhuks mainin, et ma pole seda ise välja mõelnud ja sain sõbralt, kes leidis selle omakorda kusagilt ajalehest. Nime mõtlesin ise välja ja juustu osakaalu ka pisut suurendasin😉

“Keda sa FETAD?” (Ühe leivavormi jagu)

4 muna

200-250g jahu

1 tl küpsetuspulbrit

pune (oregano), tüümian, basiilik (kuivatatud)

3,5 spl oliivõli

3,5 spl piima või valget veini

100-150g musti oliive

250g kirsstomateid

1 dl päikesekuivatatud (nõrutatud) tomateid

250g riivjuustu

200g fetajuustu

kõrvitsaseemned (niipalju, kui meeldib)

Küpsetusvorm vooderda küpsetuspaberiga. Vahusta vispliga munad, lisa jahu ja küpsetuspulber. Seejärel maitseained. Lisa kõik ülejäänud koostisosad, sega ja feta lisa viimasena ning sega uuesti.

Kalla kõik küpsetusvormi, peale pane lisaks kõrvitsa- ja päevalilleseemneid.

Küpseta 180C juures 50 min (ülemine-alumine kuumus) ning lisa 2 min ülemise grilliga, et pealt pruunistada. Kuva vähem