Tatrapannkoogid

Tatar on lihtsalt hämmastav. Ja tatrajahu on sobiv teraviljaasendaja inimestele, kes on tundlikud nisu või muude teraviljade suhtes, mis sisaldavad gluteenivalku.

Ja veel üks saladus. Ida -Eestis öeldakse, et tatar on “viagra”. Tatar on väga tervislik ja eriti kasulik meestele.

Tatar on mu vana sõber ja tarbin seda üsna palju. Tatrajahu, seevastu, oli minu jaoks midagi uut. Ning vähemalt esimesel katsel ma seda poest ei leidnud. Aga kuna tahtsin need pannkoogid kindlasti ära proovida, siis esimese katse tegin nii, et panin tatratangud blenderisse... ärge seda kodus järele tehke :) Sain nad küll ilusasti jahuks, aga tangud on kivikõvad ja lõiketerad nägid päris kõvasti vaeva :)

Lõpuks leidsin sobiva jahu mahetoodete poest. Tulemus tuli maitsev ja suurepärane :) Tatar on pisut pähklimaitseline ja magusa meega serveeritud pannkoogid .. see on lihtsalt jumalik ...)

Väga lihtne mahlane õuna- ja odrajahukook

Üks Eesti vanimaid teravilju oli oder. 

Arheoloogiliste leidude põhjal on kindlaks tehtud, et Eesti aladel hakati otra kasvatama umbes 1000 a eKr ning esimesed märgid odrast on leitud Hiiumaalt Kõpu poolsaarelt. 

Oder on olnud saartel nii oluline, et Hiiumaal Käinast Pühalepa poole jäävatel saare viljakamatel aladel, kus  oder, millest õlut tehti, kasvas  väga hästi,  kutsuti inimesi lausa  "odratolgusteks"

Odrakruubid sisaldavad keskmiselt 1–1,5 protsenti rasva, 76,8 protsenti süsivesikuid, 8,5 protsenti valke, lisaks veel kaltsiumi, fosforit ja rauda. Odras on B-rühma vitamiine, rauda, tsinki, magneesiumi, kaaliumi, vaske, fosforit ja kiud¬aineid. Oder on oluline, kuna sisaldab 14 erinevat aminohapet, sealhulgas 5 asendamatut aminohapet.

Ja me armastame endiselt odra. Kes ei teaks kuulsat saarte õlut, mulgimaal kuulus oder mulgipudru sisse ning muidugi Karask on eesti rahvusköögi kuulus roog. Kuid kui lisame karaskile mõned õunad ja pisut maitset,  saame väga maitsva, lihtsa ja mahlase koogi.

Kruubi-kohupiimakotletid

Kruubi- kohupiimakotletid on toit, mille puhul saab ise valida, kas tulemuseks on magus või soolane toit.

Minu kruubi- kohupiimakotletid on soolane roog. Kuid lisades veidi suhkrut, saate magusa magustoidu.

Üllatavalt maitsev ja hea idee kasutada keedetud odra jääke

Koostisosad

1 klaas odratange (umbes 200 ml)

sool (või suhkur)

100 g kohupiima

1 muna

leivapuru

õli või või praadimiseks

Montenegro. Budva

 

Temaatiline
puhkuseraamat

Sissejuhatus 

Ma olen lihtsalt nii väsinud. Kui järele mõelda, siis mu viimane puhkus oli 15 kuud tagasi. Poolteist aastat. Võtsin sellel aastal spetsiaalselt pakettreisi. Maksan küll kõvasti rohkem, kui omal käel minnes ja jään ilma kõige magusamast osast st planeerimisest, aga ehk on koroona tingimustes nii turvalisem ja mugavam.

01.06. Ma olen moraalselt valmis kõigeks. et rannas peab mask ees olema. Et on külm ja vihmane. Et süüa saab pappkarbist oma toas. Ja ma istungi kogu puhkuse oma rõdul raamatut lugedes. Ja see rõdu on põhja poole ning vaatega prügikastidele. Kui mul rõdu ikka on, sest täna tuli kiri, et väljavalitud hotell alustab tööd alles 15. juuni…. pakuti alternatiivi, mis tundus ka okei. Aga erinevalt esimesest pole seal jooga-pilatese- vesivõimlemise treeninguid. Ma olen nii rõvedalt paksuks läinud ja käega löönud, et oli lihtsalt lootus, et äkki.. aitab?

Meelelahutus on kinni, mingeid

magusained

 Allikas: " Õige toit" Vihalemm, Zilmer, Kokassaar

Neile, kes soovivad suhkrut oma menüüs vältida, on tänapäeval mitu toitumisalternatiivi. 

Esiteks, magusad polüalkoholid, mis ikkagi annavad organismile teatud hulga kaloreid.

Teiseks, valgulise või peptiidse olemusega magusamaitselised ühendid, mis potentsiaalselt võivad energiat anda, kuid mille metabolism energeetilisse ainevahetusse oluliselt ei suundu (taumatiin, monelliin, aspartaam). Energeetilise efekti tõttu saab nende kahe rühma esindajaid lugeda toitvateks magustajateks.

Kolmas võimalus on kunstlikud magusained, mis organismis ei lõhustu ja energiat ei anna (näiteks sahhariin, tsüklamaat, jt.). Viimaseid tuntakse kui mittetoitvaid magustajaid. Looduslike ja kunstlike ühendite suhtelist magusust on võrreldud tabelis. Kunstlikke magusaineid sisaldavaid tooteid kasutab kindel tarbijate kontingent. Siia kuuluvad inimesed, kes soovivad, et söödav toit oleks magusa maitsega, annaks tarbimisel vähe kaloreid ja ei põhjustaks kaariest.